Notre
histoire

Saucissons
Saint-Symphorien-sur-Coise

Le saucisson Cochonou
est fabriqué en France depuis toujours. 

La marque Cochonou est née en 1971 et s’engage depuis à faire vivre la tradition du vrai bon saucisson, en s’appuyant sur son savoir-faire depuis plus de 50 ans. 

Nos saucissons sont fabriqués à Saint-Symphorien-sur-Coise dans les Monts du Lyonnais. Situé à une bonne heure de Lyon, ce charmant village a la particularité de fabriquer une grande partie de la production française de saucisson, y compris les pièces entières Cochonou, et est considéré comme la Capitale Mondiale du Saucisson Sec !

Un savoir-faire ancestral, et une équipe d’hommes et femmes passionnés

Saint-Symphorien-sur-Coise et le saucisson, c'est une histoire qui dure depuis longtemps !

La légende rapporte même que c'est dans la région que le saucisson aurait été inventé. Un boucher du nom de Martel aurait oublié des saucisses au fond d'un placard, et après les avoir goûtées, il aurait reproduit le procédé pour présenter sa découverte sous le nom de saucisson. À Saint-Symphorien-sur-Coise, on fabrique du saucisson depuis des générations et on le fait dans les règles de l’art.

Bienvenue
au Village Cochonou !

Cochonou

On vous attend !

Au 55 Grande Rue,

Du mardi au samedi, de 9h à 12h30 et 15h à 18h.

Ainsi que le mercredi, jour de marché, en continu à partir de 8h.
 

Si vous deviez être de passage dans la région, n'hésitez pas à faire aussi un saut à la boutique Cochonou.
Tenue par Laurence, cette petite boutique située à Saint-Symphorien-sur-Coise est facilement reconnaissable par sa vitrine submergée de saucissons secs.  Vous ne pouvez pas la manquer ! 

cochonou

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